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米粉機(jī)
  • 鄭州市國(guó)銘機(jī)械設(shè)備有限公司
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天氣轉(zhuǎn)冷,“鴻!庇靡煌霟狎v騰的米線(xiàn)溫暖您

鞏義市鴻睿機(jī)械廠(chǎng)是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)米粉機(jī)、米線(xiàn)機(jī)等食品機(jī)械的知名廠(chǎng)商。今冬提前到來(lái),現(xiàn)“鴻睿”教你一種簡(jiǎn)單米線(xiàn)的做法,溫暖你:


原 料
  雞胸脯、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、鵪鶉蛋、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線(xiàn)200克。
制法
  1.把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán);   

2.其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán);   

3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌;   

4.雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調(diào)料上桌;   

5.食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線(xiàn),撒少許蔥花、香菜即成 。